Alimentação Vegetariana e alimentação Vegan estão no top das tendências e a ganhar cada vez mais adeptos. Temos pratos disponíveis desde 2019 porque cá em casa também temos quem tenha adoptado esta filosofia.
Uma das principais tendências dos últimos anos é o aumento da consciência alimentar e da importância de opções alimentares que provêem de processos que respeitem o ambiente, assim como de opções baseadas em legumes, leguminosas, e em alimentos não processados, que garantam um prato nutricionalmente equilibrado, e muitas das vezes, sem carne ou peixe ou até mesmo sem proteína animal, sem lactose, sem gluten.
Seja porque os seres humanos desenvolvem cada vez mais intolerâncias alimentares, seja por ideologia, a verdade é que se torna fundamental, mesmo para um restaurante de cozinha portuguesa tradicional, ter opções que permitam a um vegetariano ou vegan sentir-se em casa, pois afinal é isso que pretendemos por aqui 🙂 que se sintam em casa!
Já algum tempo que temos opções vegetarianas e vegan também. Exemplos? No verão temos os nossos gelados com 100% base de banana e bebida vegetal, com o sabor que quiser, entre morango, manga, frutos vermelhos e chocolate. Feitos na hora, para uma experiência incrível. Podem ser adoçados, de acordo com a sua preferência, com geleia de agave, mel ou açúcar!
Além disso, durante todo o ano temos duas saladas incríveis na nossa ementa. A Salada de Atum com base de alface mista e rúcula, atum, tomate, ovo cozido e azeitonas e a Salada Especial com base de alface mista e rúcula, nozes, maçã ou pêra e mel!
Omeletes deliciosas e que satisfazem o apetite e a alma também estão disponíveis, simples, com legumes, de atum, de cogumelos, é consultar a ementa ou perguntar-nos e com todo o gosto lhe daremos as opções. Os acompanhamentos normalmente com arroz e batata frita caseira, podem ser substituídos por batata doce frita, por legumes salteados, por salada e aos sábados ou por encomenda, por arroz de feijão por exemplo!
E como se já não fossem opções variadas as que partilhamos consigo acima, uma vez que a nossa cozinha tem como especialidade as pizzas caseiras, temos duas à medida para opção vegetariana e vegan. A Pizza Vegetariana, com queijo, ovo, tomate, courgete, cogumelos, cebola e milho, a Pizza Vegan, com queijo vegan, tomate, cebola, cogumelos e milho, e ainda a Pizza a Trote que não tem qualquer tipo de queijo, sendo a base coberta com azeite e alho e ornamentada com pimentos, cebola e tomate! Experimente estas delicias, cuja massa é mesmo deliciosa! Atrevemo-nos a dizer, que temos das melhores Pizzas de Lisboa! Experimente e comprove!
Mas em 2020 vêm aí mais opções e surpresas com sabores irresistíveis para todas as bocas! Siga-nos aqui no blog e seja o primeiro a saber das novidades!
Até já!
Restaurante O Picadeiro 